Birnensorten für den Saft des OGV Fischach e.V.

 

Sorte	Bild	bekannt seit
Gräfin von Paris längliche, birnenförmige Frucht gelbliche Schale, stark berostet saftiges, gelbliches Fleisch schmelzend und fein gewürzt guter Pollenspender, winterhart		seit 1884
Köstliche von Charneux guter Pollenspender große, ei- bis kegelförmige Frucht sehr süß im Geschmack mit Würze gelblich-weißes Fleisch, sehr saftig, schmelzend anfangs grün-gelbe, später gelbe Schale, sonnenseits streifig gerötet		seit 1800
Karcherbirne mittelgroß, flach-kugelig, grünlich, später gelb, zahlreiche Lentizellen, einzelne Rostfiguren, Schale rau, grobzellig, fest würzig, saftig, süß aber zusammenziehend, bis 80 Oechsle Reife: Ende September bis Anfang Oktober		unbekannt
Münsterhauser Pfarrbirne schöne rote Winterkoch- und Backbirne, wurde gerne als Einmachbirne verwende		seit 1865
Oberösterreichische Weinbirne klein bis mittelgroß, Schalenpunkte zahlreich, Schale dünn, aber fest, glatt, trocken gute Mostbirne und Dörrfrucht saftig, hoher Zuckergehalt, aber auch sehr herb		um 1888
Schweizer Wasserbirne sehr gute Mostbirne mit hohem Ertrag mittelgroße bis große, eierförmige Frucht gelbgrüne Schale, zur Reife blaurot verwaschen gelblichweißes Fleisch, sehr saftig milder Geschmack		seit 1823
Stuttgarter Gaishirtle früh einsetzende, regelmäßige, hohe Erträge zimtartiges Aroma lange Blütezeit äußerst widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge guter Pollenspender		seit 1750
Williams Christ große, unregelmäßig geformte Frucht hauptsächlich für den Frischverzehr, da nur kurz haltbar winterhart und pflegeleicht geschützte, warme Lage empfehlenswert guter Pollenspender		seit 1770
+ weitere 6 Sorten	Namentlich leider nicht bekannt