Apfelsorten

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Fischach

Stand: 24. März 2024

Apfelsorten für den Saft des OGV Fischach e.V.

--> Lageplan unserer Streuobstwiesen

Die Obstsorten unserer Streuobstwiesen

Sorte	Bild	bekannt seit
Aufhofer Klosterapfel Lokalsorte im Allgäu Fruchtreife spät, ab Mitte Oktober Verwendung der Früchte zur Saftherstellung mäßig aromatisch, mittlerer Zuckergehalt Lagerfähigkeit der Früchte bis März, Wirtschaftsapfel		Mutterbaum steht seit 1914 in Langenschemmern bei Biberach
Breuhahn sehr guter Tafel- und Wirtschaftsapfel mittelgroßer bis großer Apfel mit rotgelber Schale gelblichweißes Fleisch, saftig, fein gewürzt angenehmes Zucker-Säure-Verhältnis recht widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge		seit 1895
Brettacher sehr guter Tafel- und Wirtschaftsapfel große Frucht mit gelblicher Schale mit roter Deckfarbe weißes, saftiges Fleisch herbe Würze mit erfrischender Säure kaum anfällig für Krankheiten und Schädlinge		seit 1908
Boskoop große Früchte, saftig & würzig weinsäurerlich im Geschmack alte Sorte, daher gut verträglich anspruchslos, winterhart, robust		seit 1865
Engelsberger sehr guter Mostapfel kleine bis mittelgroße Frucht mit gelber Schale gelbliches Fleisch, saftig, locker angenehme Säure mit wenig Aroma		um 1854
Fiessers Erstling zum Kochen und Saften sehr große, rundliche, roter Äpfel mit erfrischendem, weinsäuerlichem Aroma starkwachsend, gesund weitgehend rauchgasfest		seit 1890
Gehrers Rambur Mostapfel große Frucht mit grüner Schale etwas mehr Säure bei mittlerem Zuckergehalt auch für raue Lagen widerstandsfähig gegenüber Krankheiten und Schädlingen		seit 1885
Gelber Edelapfel mittelgroße bis große Frucht dünne Schale in Zitronengelb saftig, erfrischende Säure alte Sorte, gut verträglich winterhart, erreicht hohes Alter		seit 1800
Gestreifter Cusinot kleine Frucht mit gelblicher Schale, zur Reife stark gerötet gelblichweißes Fleisch, mitunter leicht gerötet, fest saftig mit etwas Würze und leicht säuerlich im Geschmack für raue Höhenlagen bis 900 m geeignet		seit 1900
Goldparmäne mittelgroße Frucht gelbe Schale, sonnenseits gerötet, kräftig gestreift saftig, gelblichweiß im Fleisch sehr alte Sorte, daher gut bekömmlich edle Würze und süßsäuerlich im Geschmack		seit 1205
Hauxapfel winterhart, lange lagerfähig, mittelgroße bis große Früchte süßsäuerlich im Geschmack, fruchtig blüht von Juni bis September Obstwiesen, Saft, Wein, Brennerei		seit 1920
Jngol winterhart, guter Pollenspender, säuerlich im Geschmack große Früchte blüht von April bis Mai Solitär, Fruchtgehölz, sehr guter Tafel- und Wirtschaftsapfel, Frischverzehr		seit 1954
Idared ausgezeichneter Tafelapfel, guter Pollenspender mittelgroße bis große Frucht gelbliche Schale, zur Reife stark gerötet meist reinweißes Fleisch, fest und saftig fein säuerlich im Geschmack mit zartem Aroma		seit 1935
Jakob Fischer große bis sehr große Frucht zur Reife leuchtend rote Äpfel saftig mit feinsäuerlichem Geschmack auch für raues Klima geeignet, für Höhen bis 600 m starker Wuchs, Auslichtung erforderlich		seit 1903
Kanadarenette sehr guter Tafel- und Wirtschaftsapfel große bis sehr große Frucht Schale charakteristisch berostet, rau für alle Erziehungsformen geeignet		seit 1807
Rheinischer Bohnapfel sehr guter Wirtschaftsapfel mittelgroße Frucht mit gelblicher Schale, sonnenseits gerötet streifig gelbliches Fleisch, halbfein und fest, anfangs herbe, später milde Säure mit ausreichendem Zuckergehalt gut für Streuobstwiesen geeignet		seit 1750
Mutsu winterhart, lange lagerfähig große bis sehr große Früchte, süß im Geschmack, saftig blüht von April bis Mai anspruchlos Frischverzehr, Tafel- und Wirtschaftsapfel		um 1930
Oldenburg winterhart, süßsäuerlich, saftig mittelgroße Früchte, guter Pollenspender Tafelobst, Frischobst, Saft- und Mostherstellung		seit 1897
Prinz Albrecht Herbstapfel, mittelgroß, saftig, mild säuerlich, ansprechend gefärbt, für Allergiker verträglich Kaum anfällig für Schorf, guter Pollenspender, für Allergiker geeignet Streuobstwiese, Frischverzehr, Kuchenbelag, Marmelade		seit 1865
Rheinischer Winterrambur guter Tafel- und Wirtschaftsapfel große bis sehr große Frucht mit gelblicher Schale, sonnenseits gerötet weißliches Fleisch, halbfein mit zarter Würze etwas vorherrschende Säure bei hohem Zuckergehalt		seit 1700
Salemer Klosterapfel winterhart, lange lagerfähig, mittelgroße bis große Früchte saftig-süß im Geschmack, Bäume können sehr alt werden Standort sonnig bis halbschattig sehr langlebig, Bäume können ein hohes Alter erreichen Tafel- und Wirtschaftsapfel		seit 1820
Schmalprinz winterhart, lange lagerfähig, mittelgroße bis große Früchte säüerlich im Geschmack, saftig und würzig Frischverzehr, Backen, Mus, Kochen ,Tafel und Wirtschaftsapfel		seit 1780
Schöner von Herrnhut sehr guter Tafel- und Wirtschaftsapfel mittelgroße Frucht mit gelber Schale, zur Reife stark rot streifig gelblichweißes Fleisch, mittelfest und saftig ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis mit zarter Würze		um 1880
+ weitere 6 Sorten	Namentlich leider nicht bekannt